９月２２日，在资阳区迎风桥镇黄花仑村凤可塘组，５９岁的李卫仁招呼着邻居们一同制作红薯片。“今天我还要做１５０斤的订单，任务不轻，要加快进度了。”李卫仁搬着满满一盆红薯泥，来到房屋前坪准备刮片晾晒。

黄花仑村的部分地区地势较高，农田灌溉水源较欠缺，但地形地貌及土质适合红薯的生长，当地纯手工制作红薯片的传统手艺流传已久，家家户户种红薯、做红薯片，远近闻名。李卫仁介绍，每到收割完晚稻，遇上好天气，各家各户都会动手制作。农家红薯片因具有天然、绿色、香甜的特点，越来越受消费者喜爱，成为当地农户增收致富的“金片片”。“做红薯片，红薯很重要。”谈起红薯片的做法，李卫仁如数家珍。她带着记者来到堂屋门前，随手拿起一个约有两个拳头般大的红薯。“以前用粉面红薯做的红薯片，容易开裂。这种水果红薯做出来的红薯片才会色泽金黄，好看好吃。”李卫仁十几岁就学会了做红薯片，从事手工红薯片制作已３０余年。每年秋天红薯收获的时节，除去自家种的５亩红薯，她还会走村串户收购新鲜红薯，开启她为期６个月的红薯片行当。近些年，李卫仁发现用新品种红薯能做出更好的产品后，便带着周边邻居一起发展红薯片产业。去年，仅凤可塘组２０户就做了红薯片５０００斤，每户增收４０００元。“我妈妈做的红薯片不愁销路，多是老顾客，走线上销售，微信下单，快递送达。我们就是想把黄花仑红薯片名气打出去，让乡亲们能一起增收。”李卫仁的儿子杨海是个“９０后”，大学毕业后在云南昆明从事销售工作。因从小看着父母做红薯片，对传统纯手工制作红薯片有着独特情怀，为传承好祖祖辈辈留下来的手艺，２０１８年，杨海回乡创业，建起了红薯片加工厂。去年，他还抢注了“黄花仑红薯片”商标，完成了配套的包装设计。

“我虽然没学会妈妈的手艺，但是我从上一辈手中接过了接力棒。”杨海自豪地说。现在，在杨海一家的带动下，黄花仑村因地制宜，成立经济合作社，凝聚２００多户红薯种植农户的合力，集体发展红薯片产业，红薯片年产量超５万斤。“老一辈人常说，四五十年前我们村里生产的红薯片远销省内外。希望能通过我们的努力，将祖辈流传至今的红薯片制作工艺申遗，让更多人吃到好吃的黄花仑红薯片。”杨海说，今年还会在原厂的基础上，对加工厂实施改扩建，进一步提高产量，擦亮“黄花仑红薯片”品牌。