近日，修梅中学为强化食品安全管理，严格落实行政值班人员“餐查”、分管校长“天查”、校长“督查”的 “三查制”，确保监管到位，保障食品安全。

12月8日，常德市区两所幼儿园发生疑似细菌病毒感染事件，市县多级教育主管部门高度重视，分别发出紧急通知，严防类似事件发生。修梅中学从12月12日起，严格实行食品安全“三查制”管理，即行政值班人员“餐查”，分管校长“天查”，校长“督查”。相关人员深入食堂参与食品卫生安全的监督与管理，一是查验进货。主要查看食品索证索票是否到位、进货台账是否详细、进货是否均能溯源。二是查验贮存。主要查看贮存场所、容器、工具和设备是否保证安全、无害并保持清洁，是否完善防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂、防毒设施；食品和非食品库房是否分开设置；冷藏、冷冻贮存是否做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品是否分类摆放；食品的名称、生产日期、保质期是否齐全等。三是查验加工。主要查看粗加工与切配、烹调、备餐供餐是否操作规范，是否执行食品的留样制度与消毒制度。督促工作人员认真落实相关制度，保持良好个人卫生和规范操作，谨防细菌性食物中毒。查验情况做到逐餐、逐日登记。