“熟物之法，最重火候。有须武火者，煎炒是也，火弱则物疲矣。有须文火者，煨煮是也，火猛则物枯矣。有先用武火后用文火者，收汤之物是也，性急则皮焦而里不熟矣’，这是袁枚《火候须知》中的论述。”

      11月3日，株洲市天元国学讲坛第132期开讲，中国作协会员、省作协荣誉主席、省文史研究馆馆员、株洲市儒学会顾问聂鑫森深入浅出，对中国的饮食文化进行了阐述。贴近生活、生动风趣的讲座，不时激起阵阵笑声。

　　当日，是我市“第五届”读书月正式启动的日子。接下来，我区将开展系列读书活动：优秀传统文化进社区、“大手握小手，共读有益书”、“用书籍滋养心灵的沃土”主题征文活动；评选书香机关、书香单位、书香社区（村）、书香家庭，以营造阅读氛围，构建书香文化；邀请市儒学会讲师在嵩山路街道办事处的每个社区开展一次弘扬我国优秀传统文化主题讲座。

　　作为我区文明市民学校的重要载体的“天元国学讲坛”，每周四晚8点举行公益讲座，特别邀请聂鑫森、施杰荣、曹敬庄、彭雪开等文化名人，在本月推出《中国饮食文化》、《读书的三个层次》、《中国艺术精神》、《株洲地名的由来与演变》，以推波助澜，在全区努力营造全民读书的社会氛围。