双江乡位于娄星区最北部边陲，东北与宁乡、西北与涟源接壤，这里山高坡陡地偏，经济落后，素有娄星区“小西藏”之称，而双江的万家和新加两村就是“小西藏”的喜马拉雅，在这一种艰难的情况下要结束“面朝黄土背朝天”的清苦生活，很是不易，故而山区孩子们的求学之路布满荆棘在所难免，在依然有浓厚封建传统的山区，因家境贫困而辍学的对象仍首选女孩。

肖宜辉，生在万家，嫁在新加，45年来很少离开过双江，她人瘦小、皮肤黑黝、话不多，人腼腆，见到生人都会脸红，她与山区妇女没什么二样，勤劳朴实，可就是这么一个一点也不起眼的普通劳动妇女身上却蕴藏着巨大的力量。肖宜辉丈夫以前是新加村的村干部，因工作出色，成绩突出，后吸纳为乡企业办工作人员，她夫妇育有二个女儿。随着女儿的长大，开支也日涨，肖宜辉明显地感觉到仅靠自己勤俭持家和丈夫在乡企业办那点微簿的收入就算精打细算也只能勉强维持生计，要想让女儿受到良好的教育资金上恐怕来不及，为了不让女儿重走自己因家境贫困而不得不早早辍学的路，她开始思索该如何去干点事创份业。干得早不如碰得巧，就在这时，双江天源食品厂成立，她便将家里一亩多地给大哥耕种，只身一人下山来到天源从事她的打工生活。

在三年的打工中，她以耐心、细心、真心、诚心赢得了老板与同事的肯定，并通过自己的勤学苦干和虚心好学，脱颖而出，成了食品厂的技术骨干，并掌握了剁辣椒加工技术的几个关键性环节，与此同时，她也欣喜地看到天源剁辣椒深受消费者的喜欢并顺利地进入娄底乡土名特产行列。

一个下雨天，她回家走亲戚，看到亲戚家的红辣椒都烂在了堂屋里，经过询问她得知，双江辣椒基地发展迅速，天源一时难以消化，导致一部分农户家里的辣椒滞销，若遇上好天气还能晒点干红辣椒，可碰上下雨天，就只能堆在家里眼睁睁地看到辣椒烂。倘若挑到离双江二三十公里的娄底城区卖，除去来回车费及伙食费，一担辣椒也赚不了几个钱。双江红辣椒肉厚味甜个大鲜亮，远近闻名，可它身在深山人难识、人难运，这样烂掉多可惜。一看到这，一个大胆的想法马上冒出了她的脑海，办一个食品厂，办一个属于自己的食品厂，不仅能为双江群众解决辣椒滞销难的问题，同时也能解决当地一些妇女的就业问题，更能为当地妇女做出表率。“办一个食品厂”的声音开始在她心底觉深情地呼唤。

对于一个阅历较为丰富、未出过山门的女人，要办食品厂自然有自己的顾虑，一是自己的技术还不很全面精湛；二是与天源食品厂竞争，没有任何优势，风险大；三是资金不足；四是自己的一个女流之辈，真能干点事？她将自己的想法告诉了丈夫，丈夫听她谈起计划，微微颔首，听她讲及顾虑，他拍拍胸脯说：“还有我这个坚强的后盾呢”。在丈夫和女儿的积极支持下， 2005年6月，肖宜辉自费参加了湖南农大为期两个月的进修，通过系统学习，她加工农产品的技术得到了全面提升。学成归来的她，信心十足。2006年5月，她到处措资10余万元，在双江乡政府附近租了近1500平米的场地，聘请了几名勤劳肯干的妇女，开始了她的创业之路。功夫不负有心人，经过两年的打拼，她的食品加工渐成规模，她的产品以质量取胜以服务取胜，很快在市场上就了一席之地。现在一提到双江满口赞颂的便是双江的剁辣椒，这固然有天源食品厂的功劳，但也少不了肖宜辉的努力。现在肖宜辉的加工厂年产值达100余万元，年利润达20余万元，由最初开始的剁辣椒已发展到霉豆腐、刀豆丝、萝卜条、米粉肉、南瓜藤、豆豉、腌冬瓜等10余个品种。  

肖宜辉的双江食品加工厂已成双江妇女创业的典范，它不仅给双江经济发展注入了新鲜的血液，而且为解决双江辣椒的销路和双江妇女就业问题提供了一条行之有效的渠道，忙时能容纳30余名妇女。谁说女儿不如男，女人一样能上天入海干出一番事业，朴实的肖宜辉以自己的行动在诉说着这个动人的故事。

初尝甜头的肖宜辉谈到今后，腼腆的她满脸洋溢着春风，说要继续扩大规模，改良品种。今年初，她就与双江的辣椒种植户签订了30余吨辣椒的产销合同，在自己小富已成的情况下，她也不忘帮助困难家庭，赠送产品是她常有的事，并与5位困难家庭的妇女签长期劳动协议。

加工厂搞得有声有色，家庭生活有滋有味，肖宜辉即使再忙，也要将小家整理得干干净净、清清爽爽，不忘为家人做顿可口的饭菜并坐下来一起共餐，不忘与女儿交流。

在辣椒堆里忙碌的肖宜辉总是迎着朝阳而起，踏着晚霞而归，她快捷急促的脚步声在双江大地上唱响，唱响着一首普通劳动妇女自强不息、积极向上、开拓创新的创业之歌！